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Ganso, carpa y salchichas
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AP |
Desde que comienzan a surguir los mercadillos en
todas las ciudades alemanas, también se empiezan
a degustar las bebidas y platos típicos navideños.
En los puestos es bastante habitual que se vendan
salchichas asadas, tortitas y dulces que se acompañan
con vino caliente con especias (glühwein) y
ponche.
La cena de Nochebuena suele ser ligera y, por eje
mplo , en Baviera lo más común es
comer salchichas bl anc as y ensalada de patatas.
En la comida de Navidad está de moda la carpa
, especialmente en el norte de Alemania. En cambio,
en las ciudades del sur es más habitual que
se coma gans
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AP |
o asado con repollo, manzanas rellenas con mermelada
y albóndigas de patatas. Y para ayudar a
la digestión, no puede faltar una copita
de aguardiente de cerezas (kirsch).
También los dulces son fundamentales en la
gastronomía navideña alemana. La pasta
dulce y el pan de Navidad (christstollen) se pueden
comprar en cualquier mercadillo.
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