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Mucho bueno del país
Desde el mes de noviembre es bastante habitual que los restaurantes incluyan en su carta el típico bufé navideño. Se llama «julbord» y consiste en una degustación de diferentes especialidades suecas como el arenque en escabeche, salmón adobado, albóndigas, jamón navideño, tentaciones de Juan (patatas, cebollas y anchoas gratinadas), bacalao macerado en sosa, gachas de arroz, embutido de carne de reno y pan artesanal. Para beber se puede elegir entre cerveza, aguardiente a las finas hierbas («snaps») o el popular mosto navideño.
También el vino es una bebida típica
para estas fechas. Se llama «glöggen»,
se sirve caliente y está hecho con especias,
pasas y almendras.
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