Le Boudoir wn Brooklyn, New York

Empezó en 1755, cuando nació en Austria María Antonieta, que pronto se haría tristemente famosa por su indulgencia. O tal vez empezó en 1844, cuando Brooklyn construyó el túnel ferroviario de Atlantic Avenue, el primer metro del mundo. Al igual que la reina guillotinada, el túnel tuvo una vida corta, funcionando como vía activa de trenes durante sólo 16 años. Pero, al igual que la reina, tuvo una larga y mítica vida después de la muerte: primero, como receptáculo de rumoreadas ratas monstruosas; después, como parte de una estrafalaria excursión por Brooklyn; y ahora, como bar clandestino temático de María Antonieta.

Tras su cierre, el túnel permaneció abandonado durante años, hasta que un intrépido ingeniero y aficionado a la historia llamado Bob Diamond lo redescubrió en 1980. Ofrecía visitas guiadas a través de una boca de inspección hasta que la ciudad lo clausuró en 2010. De nuevo, el túnel fue sellado y abandonado.

En 2014, Tarek Debira y Patricia Ageheim estaban renovando su restaurante de Atlantic Avenue, Chez Moi, cuando Debira tuvo una idea: ¿Por qué no atravesar a martillazos la pared del sótano? Ambos tenían la corazonada de que su propiedad lindaba con parte del túnel del metro. Así que cuando Debira atravesó las paredes del sótano para descubrir una cámara oculta, supo que había dado con algo especial.

Debira y Ageheim incorporaron el espacio a un bar llamado Le Boudoir, que es literal y figurativamente subterráneo. Los visitantes de Chez Moi pueden acceder al bar a través de una estantería falsa del restaurante. Una vez abajo, son recibidos con un mundo dorado que incluye muebles de estilo rococó, un busto de María Antonieta que hace las veces de grifo de bebidas, un inodoro de madera de estilo antiguo, y un pomo de la mismísima puerta de Versalles.

Los visitantes pueden picar crujientes ancas de rana y croquetas de trufa y champiñones mientras toman cócteles como el Rococo, aromatizado con té oolong y lima kaffir, y el Smoke & Mirrors, aromatizado con cordial de arándanos y lavanda y bergamota. Visita Le Boudoir para divertirte a lo grande, o para esconderte bajo tierra cuando las masas saquen la guillotina.